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本届渔博会首次在现场搭建闽台渔业融合发展馆，台湾的水产企业以及台湾在大陆投资合作的水产加工企业，进驻到闽台渔业融合发展馆进行集中展示。

福州鱼丸历史悠久，是福州最具盛名的风味小吃之一。在本届渔博会上，福州鱼丸企业集中参展，无论是现场制作鱼丸的手工展示区，还是福州鱼丸千人火锅区，都是人气爆棚，众人争相品尝。

开元官方中文琳琅满目的海鲜食材、先进智能的养殖设备，记者看到，展会现场，参展企业携全球精品海鲜、远洋深海鱼、精品食材等参展，展出了上万款水产品。