亚博全站登陆

亚博全站登陆清明将至，连日来，位于贵州省思南县烟市巷的陆家清明粑作坊，前来购买清明粑的民众络绎不绝。现年60岁的罗永碧有着25年制作清明粑的手艺，每天她和丈夫早早起床，忙着准备食材制作清明粑。

思南清明粑，是用山上采摘的鼠曲草、白蒿等“清明菜”与糯米面、粘米面和面制成面皮，包入炒熟的腊肉馅、芝麻馅、盐菜馅、豆腐馅等馅料，上锅蒸制而成。对思南人而言，“清明粑”既代表着一种清明食俗文化，饱含着对逝去亲人的浓浓思念，也作为一道传统特色小吃，承载着乡愁情思。