常州市焦溪古镇保护发展中心副主任汪春义对记者说,为保护传承当地豆腐制作技艺,焦溪古镇近年来推出多样化举措。比如,考虑到制售豆腐利润微薄,当地每个月会给豆腐坊一定的支持,帮助姚小松夫妻首先把非遗业态传承保护好。
焦溪豆腐制作技艺已被列入常州市天宁区级非物质文化遗产。姚小松、沈蓉芬夫妇共同经营着这家豆腐坊,他们的儿子会在周末过来帮忙。店里虽空间狭窄,但食客不断,很多人是从外地慕名而来。
bob在线登录中心中新网常州4月21日电 (张蔚然 国璇)在江苏常州,舜山脚下一座超过1200年历史的焦溪古镇始终保留着它的“初颜”。记者21日在这里走访百年老店姚记豆腐坊,了解当地焦溪豆腐制作技艺背后的非遗传承。
“目前,古镇保护发展中心在帮助豆腐坊寻找更多的技艺传承人。我相信,随着豆腐坊的经济和社会效益持续提升,会有越来越多人加入技艺传承的行列。”汪春义说。(完)
“我们的豆腐口感好、光滑细嫩、嫩而不烂,很多来吃的都是老客户。手艺是祖传的,店已经有几百年历史,到我是第七代传人。”焦溪豆腐制作技艺传承人、今年68岁的姚小松说。
网友评论更多
88河池w
蒂森克虏伯钢铁子公司计划削减1.1万工作岗位🥃🥄
2024-12-10 09:52:42 推荐
187****6219 回复 184****7897:净利润同比增61%,拼多多被低估了?🥅来自来宾
187****2722 回复 184****4513:开盘:美股周一高开 市场关注特朗普内阁财长提名🥇来自贺州
157****5492:按最下面的历史版本🥈🥉来自岑溪
75桂平820
英国央行副行长警告薪资增长担忧可能减缓降息步伐🥊🥋
2024-12-09 14:41:14 推荐
永久VIP:白银预测:跌破31.29美元将形成看跌趋势🥌来自北流
158****6339:十大券商一周策略:做好跨年反弹准备!短期波动不改中长期趋势🥍来自东兴
158****3562 回复 666🥎:道指涨超1% 刷新历史高位🥏来自凭祥
71合山ol
中东局势,突变!🥐🥑
2024-12-09 14:52:01 不推荐
靖西de:浙江证监局:对同花顺云软件总经理赵远采取监管谈话措施🥒
186****3701 回复 159****1147:美国国债上涨 油价跌至盘中低点🥓