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天水麻辣烫从最初的街边小吃，逐渐发展成为一张城市文化名片。天水麻辣烫以其麻、辣、鲜、香的口感而闻名，一场由全国“吃货”们引动的麻辣烫热度，让天水成为文旅新晋“顶流”。相关话题不断“破圈”、“人气”满满，甘肃文旅再次进入“高光时刻”。

在秦州区光明巷经营调料30余年的“老杨四季香料店”的老板杨金政说，“原来每天10时才开始营业，生意清淡，现在每天从清晨6时许工作至凌晨2时左右才收摊。”

天水自古是古丝绸之路上的商贸重镇，也为天水麻辣烫诞生提供了独特历史背景。在熙熙攘攘的秦州区四合院，抑或是天水古城等麻辣烫网红打卡地，不时可以看到身穿绿衣，驾驶绿色邮车的快递小哥们。

赵钰敏对天水麻辣烫赞不绝口的同时，她感到麻辣烫中辣椒香而不辣，宽粉也很筋道，打算邮寄一些制作麻辣烫食材。天水麻辣烫的火爆，带动了甘谷辣椒、定西土豆等麻辣烫食材销量暴涨。自3月初以来，天水市寄递业务量整体涨幅达60%以上，特别是制作麻辣烫的相关食材较上年同期增长近3倍至5倍。

“太香了，真好吃！”在天水海英麻辣烫摊位前，来自陕西宝鸡的游客赵钰敏，一边用餐巾纸揩着嘴一边赞不绝口，并将拍好的照片发在朋友圈，分享自己的美食之旅。

为了接住这波“流量”，天水市开启全城“宠粉”模式，当地民众拿出了百分百的热情来守护这份“热辣滚烫”，大力整治市容市貌，粉刷墙壁，免费接送外地游客，当地机关单位腾出车位供外地游客停车。如果说，当地政府做了诸多“迎来”工作，那么甘肃邮政则起到了“送往”的作用。

有一天23时，正准备下班的秦州区广场揽投部夏文毫在电话中得知，“几位来自河北的游客第二天准备离开天水，想将购买的辣椒面、调料包和宽粉等食材邮寄回去。”夏文毫打起精神赶往酒店，为游客们打包收寄，受到了客户称赞。

立博网站中文版中新网兰州4月9日电 (戴文昌)4月上旬，甘肃天水麻辣烫的“热辣鲜香”持续释放吸引力，唤起更多游客对天水这座西北古城的好奇与探索欲，引来无数游客食春味、赏春花、趣春游。

在天水秦州区大众路四合院，揽投部快递员朱永军每天忙碌着将游客购买的食材打包装车，将一个个包裹发往全国各地。他说，“收寄主要是麻辣烫相关食材，只要经营户打电话，我总是在第一时间进行揽收，每天既忙碌又快乐。”

在位于天水市中心的龙城广场，热闹的小吃摊位沿路铺开，麻辣烫、糖油糕、呱呱、杏仁茶……一道道孕育在古城天水的特色小吃不断冲击味蕾，让游客大快朵颐。

因麻辣烫火出圈的天水，开淘宝店卖麻辣烫。4月8日，由中国邮政集团天水市分公司打造的“甘肃原产地甄选特产”淘宝店正式上线，被天水市秦州区商务局授权为天水官方指定店铺。(完)