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大会上，与会嘉宾纷纷表达对于若木先生的深切缅怀。中国学生营养与健康促进会会长陈永祥在致辞中说：“于若木先生的贡献不仅体现在学术领域，更在于她对于公众健康意识的普及和提高，为我们今天营养与健康事业的繁荣奠定了坚实的基础。”

球盟会平台于若木是无产阶级革命家陈云同志夫人、中国著名营养学家，她不仅致力于学术研究，还积极倡导并推动了“护苗工程”“大豆行动计划”“学生营养餐”及“学生饮用奶计划”等多项营养健康工作的实施，为提升国民健康水平做出了杰出贡献。

会上，华彬文化基金会宣布将继续深化这一公益行动，并与北京市于若木慈善基金会签署合作协议，共同推进食育教育在校园的普及和发展。

中国工程院院士陈君石发表了《营养是健康的重要基石》的主题报告；中国工程院院士、江南大学食品学院金政宇教授发表了《碳水化合物与人体健康》主题报告。陕西省安康市委书记武文罡分享了于若木先生多次为全国最大的天然富硒区陕西安康发展富硒茶、富硒菜等提出指导意见，助力当地秦巴山区群众脱贫致富奔小康的经历。

作为大会协办单位，华彬文化基金会积极响应国家“健康中国”战略号召。自2020年起，华彬文化基金会与北京市于若木慈善基金会携手，连续五年开展“健康中国行，食育进校园”的公益行动。会上，北京市于若木慈善基金会理事长陈奕璇对该公益行动进行了回顾，行动立足营养健康、饮食指导和职业发展，通过形式多样的活动，全面提升青少年儿童的健康素养和身体素质。

“加强食育教育、提升学生自主健康行为”，“学校与家庭联合、共育食品安全实践”，“各机构紧密协作、加强儿童青少年的健康教育”，中国工程院院士、全国学校食品安全与营养健康工作专家组组长任发政分享了对于校园营养健康事业发展的思考，鼓励各方积极开展食育教育和科普宣传。