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“古老的象州古琶茶,必须多元化、‘年轻态’,才能赢得年轻消费群体,象州茶文化才可能得到延续发展。”潘婷说,2024年,她不满足于现状,继续努力研发出古琶茶+中药,制作成中药奶茶、中药柠檬茶、药膳汤等产品,为象州茶文化注入新的活力。

象州茶有着悠久的历史。唐代陆羽所著《茶经》中记载,中国生产名茶的地方有“八道四十三州”,其中就有象州。象州县妙皇乡思高村委古琶村是象州茶主产区,象州古琶茶因古琶村而得名。2020年5月,古琶茶获得国家农产品地理标志登记保护。同年,《古琶茶制作技艺》入选广西壮族自治区第八批非物质文化遗产代表性名录。

象州古琶茶创新产品不仅有柠檬茶和奶茶,还有茶蓉饼。在象州县,茶与饼的结合,是返乡致富带头人熊福忠的首创。茶蓉饼是用新鲜的古琶茶茶叶粉碎后制成的饼馅,和面粉一起合成饼。

“我爱人朱永平原来在思高村委驻村担任乡村振兴特派员,他一直想通过直播带货等方式让古琶茶‘出圈’,带动当地的乡村振兴,但效果不理想。后来看我在家制作柠檬茶,就和我商量,能不能把象州古琶茶通过做成饮料的方式销售,来提高它的知名度。”潘婷说。

熊福忠原来在南宁从事食品加工业,看到村里的茶农主要通过采摘鲜茶叶销售的方式来获取收益,销售渠道不多。于是回到家乡成立了广西象州茶香妙品食品加工专业合作社,他凭着自己的食品加工从业经验,把象州古琶茶与大米、面粉等原料结合,对鲜茶叶进行深加工,研制出象州古琶茶的创意产品茶蓉饼,延伸了古琶茶的产业链,拓宽了销路。

朱永平的提议给了潘婷创意灵感,在丈夫的支持下,经过半年多的研发和一次次的失败,在2023年的夏天,潘婷利用古琶茶和本地特色产品,成功推出了象州茶奶红等系列产品。“这些茶饮受到当地年轻人的好评,成功‘出圈’。”潘婷说。

走进位于来宾市象州县城西社区南街52号的茶舍,只见潘婷正在忙碌着,用象州茶泡出的汤,然后加入不同的原料,制作不同的象州古琶茶创意产品,茶舍里坐满了顾客。

妙皇乡乡长韦佩丽介绍,思高村委共有6个自然屯,是一个以农业为主的村子。象州古琶茶创新产品的“出圈”,让象州县对如何利用茶文化底蕴开发思高村有了更接地气的思路。象州依托自然环境优势,结合古琶茶文化,在思高村委的屯村,推出了屯里·山涧营地;大力建设思高村委屯村沿河景观带,以“屯里”为主题IP,结合当地文化,打造茶文化艺术节;推出茶宴套餐、茶蓉点心、古琶手打柠檬茶等特色美食。

走进屯里·山涧营地,只见青山依依,绿水潺潺,一顶顶露营帐篷错落有致。游客们围坐一起,品味着村里特产象州茶的醇厚芬芳,尽享乡村之乐。(完)

软件排行“象州有好的茶,但产品形态少,销路还没打开。据史料记载,象州茶至今已有1300多年历史。作为一名象州县的青年,我想把象州的茶产品多元化,让年轻人通过各种饮品品尝到象州茶的独特味道。”广西来宾市象州县青年潘婷29日在接受记者采访时说。

🍄(撰稿:集安)

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    • 成悦龙🍅LV2六年级
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