金年会登录

 

金年会登录

➂金年会登录➃     

“20世纪五六十年代,台山白云茶与清远笔架茶、蒲坑茶,韶关罗坑茶被评为广东‘四大名茶’。”现居美国旧金山市且对白云茶如数家珍的台山乡亲黄先生称,在2010年世界茶联合会主办的第八届国际名茶评比中,台山的野生白云红茶、野生白云黄茶、深山白云红茶脱颖而出,均获得银奖。

据清光绪年间台山《新宁县志》卷八“舆地略下·物产·料品”记载:“白云茶,以产于狮子头瓶山顶者为上,性最凉,能解积热,不可过饮”。在台山民间,白云茶“能解积热”早已是公开的秘密,有百姓按“1:10”比例将当年春采的白云茶(又称“白云菀”)用蜂蜜浸泡存放备用。

白云茶,是台山市的独有茶叶品种,主要分布在古兜山脉的北峰山、狮子头、瓶身山,大隆洞山脉的牛围山,紫箩山脉及上川岛。当地气候温和、雨量丰沛且常年云雾缭绕,树干普遍长得比较高大,有的高达六米。台山当地人只采摘野生白云茶树的春茶,制成的茶叶色、香、韵、味俱佳,花蜜味明显。白云茶的茶青适合制作黄茶、红茶和绿茶,历史上台山白云茶以制作黄茶为主,有色泽黄绿、汤色黄亮、回甘生津等特点。

“我们茶场现有白云茶树约300亩,今年从3月26日开始采茶,工人们每天忙于摘茶、晾青、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等工序。第一批红茶已做好,今天有幸邀请到广东省农业科学院茶叶研究所王秋霜、王青博士到场品鉴和指导。”4月8日,上川岛仙岛茶业有限公司负责人盘卫林向记者介绍,该公司的白云红茶2019年曾获“粤茶杯”广东省第十三届茶叶质量推选活动红茶类银奖,近年在市场上越来越受欢迎。这与他跟广东省农业科学院茶叶研究所签订协议,由专家帮助改良制作工艺,提升茶叶品质有关。

金年会登录“近日,我和朋友上古兜山采野生白云茶茶青,见到有村民一天采四五公斤。”广东侨乡台山市四九镇的伍大叔近日透露,当地白云茶近期抢“鲜”开摘。

“台山白云茶有荔枝叶、桂圆叶、尖叶、小叶四大类,因独特的气候、土壤等自然条件,内含丰富的微量元素,不管是制成黄茶还是红茶,汤色多数呈金黄色,茶多酚含量较高。”广东科贸职业学院教授伍锡岳向记者介绍,“白云黄茶在转化过程中,会形成较多有利于人体健康的物质,老一辈的台山华侨将白云黄茶携带至居住国,用来缓解水土不服等症状。”

“四九镇坪南茶场留存有20世纪五六十年代从山中精心移植的野生白云茶树超2000棵。近年为扩大种植规模,茶场新植了白云茶苗30000多棵,使得扩种面积达200亩。”4月3日,台山市侨峰茶业有限公司相关负责人温振权告诉记者,通过野化种植的方式,茶场采摘的白云茶茶青品质与同期树龄的野生茶品质相去不远。目前,该茶场推出一款70克小盒装的白云黄茶颇受欢迎,售价160元人民币。

在仙岛茶业有限公司的生产车间,两位博士对新采茶青进行现场手工茶的制作,希望从中可筛选出特色的茶树资源。“台山白云茶大多是群体种,制茶品质仍存在不稳定性,优质品质重现性不高,标准化生产规模不够。”王秋霜说,要摸清上川岛白云茶的资源类型及制茶特性,深入开展资源调查工作,在此基础上从现存的白云茶资源中,选育出综合性良好的无性系茶树新品系(种),发展成为台山的地方特色茶品种甚至茶叶品牌,进一步促进白云茶的规模化、产业化发展。(完)

➄(撰稿:西昌)

本文来自网友发表,不代表本网站观点和立场,如存在侵权问题,请与本网站联系。未经本平台授权,严禁转载!
展开
支持楼主

76人支持

阅读原文阅读 1368回复 8
举报
    全部评论
    • 默认
    • 最新
    • 楼主
    • 娇铭志➅LV1六年级
      2楼
      “国际传播:融合与创新”论坛在青岛举办➆
      11-21   来自康定
      5回复
    • ➇吉纳LV7大学四年级
      3楼
      2023智能视听大会在青岛举行➈
      11-22   来自马尔康
      4回复
    • 典南➉LV3幼儿园
      4楼
      2023智能视听大会考察采风活动走进青岛高新区➊
      11-20   来自隆昌
      3回复
    • 涛隆LV5大学三年级
      5楼
      2023智能视听大会将于10月21日在青岛举办➋
      11-21   来自射洪
      4回复
    • 悠然➌➍LV7大学三年级
      6楼
      第33届中国新闻奖评选结果公示➎
      11-21   来自会理
      7回复
    • 易晖LV3大学四年级
      7楼
      中国记协举办新闻茶座 聚焦中国应对人口老龄化➏
      11-20   来自贵阳
      回复
    你的热评
    游客
    发表评论
    最热圈子
    • #人民日报社2023年度申请新闻记者证人员名单公示#

      脚下乐园

      6
    • #第十一届范敬宜新闻教育奖申报通知(2023年)#

      魅力之足

      3
    • #“记者之家”大学堂兰考教育实践基地正式揭牌#

      悠然娇美

      1
    • #网络视听主题宣传论坛在青岛举行

      发泰禾

      2
    热点推荐

    安装应用

    随时随地关注金年会登录

    Sitemap