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冷凉蔬菜是固原市的重点产业和特色名片，依托得天独厚的高原冷凉气候优势和光热资源，经过多年发展，固原市已实现蔬菜全年均衡供应，保障消费者一年四季都能吃到新鲜蔬菜。

半岛体育官方网址登录中新网银川11月15日电 (记者 李佩珊)入冬之后，北方多地进入农闲季节，而在六盘山下，温室大棚里的冷凉蔬菜依然竞相生长，实现错峰上市，抢先了市场“热势头”。

在多年发展中，彭阳县形成了辣椒为主，西红柿、菜心、甘蓝等多种冷凉蔬菜齐头并进的产业发展格局。今年，彭阳县发展设施蔬菜基地16个、露地蔬菜基地10个，建成育苗中心4个、田头市场5处、预冷贮藏库66座，打造以辣椒为主的供港、供粤有机蔬菜标准生产基地1个，辣椒种植面积达到3万亩、年产量9万吨，实现总产值1.8亿元。同时，彭阳县引进福建企业开展闽宁协作，开展辣椒精深加工，建成辣椒一二三产融合、年加工5000吨脱水蔬菜。

15日，走进宁夏固原市彭阳县红河镇宽坪村，昔日的老旧棚全部焕新，74栋日光温室大棚里的辣椒已经成熟。在距此不远的红河镇友联村温室大棚内，一颗颗红通通的、圆润饱满的西红柿缀满枝头。这段时间，种植户杨彦富每天都在大棚里忙碌，采摘、装车。“今年种了5棚西红柿，最近长势好、味道好、个头大，订单很多，以每公斤8元的价格销售，收入不错。”在杨彦富的大棚里，油白菜等蔬菜幼苗更是绿意盎然。

其中，彭阳县首屈一指的便是“彭阳辣椒”。肉厚、皮光、挺直、无皱，辣味适中、辣而不烈，是“彭阳辣椒”走出宁夏、唱响西北、红遍全国，远销各地的不二法宝。早在19世纪末，彭阳县就有农户开始零散种植辣椒。2000年，当地设施辣椒产业迅速发展，规模种植优势显现。2008年，“彭阳辣椒”获得国家首批农产品地理标志登记。2013年，彭阳县被中国特产之乡推荐暨宣传组织委员会认定为“中国辣椒之乡”。