开元二十年是哪一年25岁的时候，李禅玉被美国伯克利音乐学院聘为歌曲创作系教授，教授音乐制作和词曲创作。作为歌曲创作系第一位华人教授，她开创性地设立了伯克利音乐学院第一门中文歌曲创作课程，打破西方现代音乐教育领域的常规。她的学生中有来自中国的留学生，也有学习中文的美国学生。她希望通过不同级别的中文词曲创作课程，帮助学生们使用中文完成音乐创作。