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香芋是江永县蔬菜品种中栽培历史最久、面积最广、产值最高的优质农产品。过去，香芋一度以外销鲜芋为主，产业处低端发展状态。香芋产业由于链条不强，导致规模大的精深加工企业不多，加工产品单一、附加值不高。

同时，江永采取“企业+合作社+基地+农户”的最优经营模式，与农户建立保姆式利益联结关系，开展订单农业生产，推行统一种植品种、统一质量标准、统一农资配送、统一农机服务、统一劳务协作、统一品牌授权和统一市场销售“七统一”管理，有效带动农户稳步增产增收。

为破解香芋产业发展瓶颈，该县做强全产业链，投资2400万元，建立香芋现代农业产业集聚区，推动香芋产业向规模化、标准化、品牌化和绿色化发展，形成从品种选育、种子种苗繁育、种植、冷链仓储、深加工、销售一整套完整成熟的全产业链条。

不断加快香芋产业转型升级，江永将“小香芋”打造成“大产业”。目前，全县香芋种植面积稳定在6.8万亩，建成1个万亩、7个千亩香芋标准化生产基地，年总产量13万吨，总产值12亿元，年加工香芋达5万吨，完成香芋销售8亿元以上，出口达3亿元。(完)

从传统香芋粗加工衍生到芋头条、芋头片、芋泥、芋圆等多种半成品、成品，该公司现在的日均流水线加工产品达30吨，产品销往国内商超及东盟国家。“每年都会与农户签订购销合同，通过种、管、销一条龙无缝对接，帮助芋农增产又增收。”厂长何仁志介绍，今年，该公司与江永1000多户农户签订了收购合同，预计收购香芋2万吨以上。

兰溪市乐享体育用品有限公司中新网永州7月18日电(周文 谢文彬)18日，走进湖南省永州市江永县千家峒瑶族乡五香食品有限责任公司，一袋袋刚经过速冻的香芋条正打包装车，准备发往外地市场。

“以前香芋找不到销路，只能烂在地里。现在县里有了香芋加工企业，公司与我们签订收购合同，不再为销路发愁。”江永县千家峒瑶族乡凤岩山村香芋种植户王红说，今年他家200多亩香芋还未上市就被企业预订。