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“许多人认为我只是专注在食品领域,这是一种误解,我更愿意称自己是土耳其文化的大使。世界三大菜系,土耳其菜和中国菜占了其二。在中国如此丰富的烹饪环境中使土耳其美食受到人们的喜爱,是一项具有挑战性的任务,向中国朋友介绍土耳其美食和文化,让他们了解、喜欢土耳其,给我带来了极大的快乐。”他说。

奥兹坎介绍,“之前原材料需要通过海运进口,可能需要1到2个月的时间,而通过‘义新欧’中欧班列,只需要20天左右,大大提高了便利性和安全性。有了这趟班列,我可以更加放开手脚,打算在义乌办一家冰淇淋厂,并在中国各大城市陆续开起分店。”

久居中国,奥兹坎称自己为中国文化而着迷,早已成为一位“新义乌人”。中国传统节日是其最感兴趣的,每逢佳节,他就会组织家人、朋友聚餐,谈天说地、享受团圆时光。不仅如此,他的两个女儿在义乌上学,将中文作为第一语言,时常与他分享中国古诗词的魅力。

“义新欧”中欧班列的开通,给他的创业计划提供更多可能。2017年,奥兹坎将土耳其国民品牌MADO冰淇淋引进义乌,在当地开出首家冰淇淋主题的MADO西餐厅,“俘获”了众多顾客味蕾。

奥兹坎还参加义乌举办的创新创业大赛,在400名参赛者中脱颖而出,获得义乌最佳创业奖。“我将奖金捐赠给了义乌的慈善事业,我觉得这样做再合适不过了。来义乌不仅仅是为了生意,我们已经是义乌的一部分,捐助和支持会与日俱增,我们将尽所能帮助有需要的人。”

安博中国官网烧烤、冰淇淋、特色咖啡……距离义乌国际商贸城不远,土耳其人奥兹坎·瑟泽经营的餐厅“苏坦”火热经营,凭借地道的土耳其特色美食成为浙江金华义乌的热门餐厅之一。

奥兹坎的中国创业旅程始于2009年。彼时,因伤病原因,他不得不结束职业足球生涯。迷茫之际,已在中国创业的哥哥推荐他加入创业热潮,前往义乌开一家土耳其餐厅。

“距离家乡约10000公里且完全陌生,当时很多朋友都不理解,问我义乌在哪里?为什么要去?”奥兹坎说,“第一次到义乌时,我在这里看到了未来。义乌的人们友善、包容,这座城市经商氛围浓厚、充满活力,不仅有很多土耳其商人,还有来自全球的商人汇聚于此。”

“中国有很多的机会,只要在中国生活五年、十年,你就会发现中国城市飞速的发展变化。在这里,像我一样的外籍人士可以找到不同的发展机遇。”奥兹坎说。(完)

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慰问信说,两岸同胞是血浓于水的一家人。中华全国台湾同胞联谊会作为台湾各族同胞的爱国民众团体,向在此次地震中不幸遇难的同胞表示深切的哀悼,向伤者和遇难者家属表示诚挚的慰问。祈愿逝者安息,伤者早日康复。我们将密切关注灾情和后续情况,愿意尽力为救灾重建提供帮助。(完)

安博中国官网慰问信表示,惊悉3日上午台湾花莲县海域发生7.3级地震,造成人员伤亡和财产损失。生活在祖国大陆的台胞深感震惊,十分牵挂岛内乡亲的安危。

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安博中国官网清明时节,地处中国西南的贵州人会制作一道节日限定美食——清明粑。其色泽青翠、软糯清香,做法与青团异曲同工,流行于中国南方一带。

新鲜香椿经过沸水的洗礼,褪去紫衣,切成小段备用。锅里放入肥瘦相间的腊肉丁煸炒出油脂,加入香椿大火翻炒。腊肉与香椿的碰撞,仿佛是冬与春两个季节的交融。“烟熏腊肉配上春天的香椿,味道分明,但在清明粑的包裹下,吃进嘴里仿佛清风拂面一般,滋味妙不可言。”刘伟说。

椿菜腊肉馅又是另一番滋味。住在思南县的“80后”刘伟是清明粑的拥趸,于他而言,春季时令“名品”香椿搭配腊肉,才是清明粑的经典馅料。

“清明粑可甜可咸,传统的馅料有芝麻花生糖,现在椿菜、春笋、豆腐、鲜肉、腊肉等均可搭配。”罗永碧麻利地将一个个浅绿色的团子揉开,放入各种馅料,再将口子用力捏实,将这抹清香留住。

清明节前,家住铜仁市思南县的罗永碧,常和丈夫背着背篓去采摘新鲜的清明菜,她已制作清明粑二十五载,既享受春天的馈赠,亦表达对逝去亲人的思念。

在英国留学的“95后”贵州女孩张茜曦告诉记者,清明时节最想念的就是清明粑,小小一口,清香绵软,既有春天的味道,更有儿时满满的回忆。(完)

依托四通八达的快递物流,罗永碧制作的清明粑每年都会销往北京、上海等地,这道带着山野清新气息的传统小吃走进城市餐桌,慰藉那些远在异乡打拼的年轻人味蕾。

清明菜是清明粑里不可或缺的一味,学名鼠曲草,具有化痰止咳、祛风寒之功效。清代植物学家吴其濬在其著作《植物名实图考》中记载了用鼠曲草制粑粑之俗:“鼠曲染糯作糍,色深绿,湘中春时粥于市。五溪峒中尤重之,清明时必采制,以祀其先,名之曰青。其意以亲没后,又复见春草青青矣。”

书中的五溪泛指沅水上游的五大支流,正是如今湖南西部和贵州东部一带。长于乡野田间的清明菜,有着修长的茎和细长的叶子,全身长满白色蛛丝状毛,嫩叶顶端托着淡黄色的花蕾。

不同馅料的清明粑也有不同形状,如元宝形、椭圆形、三角形等。放在铺满树叶的蒸锅里,静候片刻,缕缕清香伴着袅袅雾气就在咕噜的沸腾声中弥漫整个屋子。新鲜出炉的清明粑,一口咬下去软绵绵、糯滋滋,满口清香。若是放凉后用小火煎至两面金黄,趁热轻轻咬上一口,外脆里糯,吮吸一口溢出来的糖馅,又烫又甜。

如今,贵州各地的清明粑随馅心的不同而花样繁多。历经百年历史,这道乡村美食成为应季的特色小吃,在城区和景区也常发现它的身影。

FAQ

气象信息显示,清明假期,雨带仍维持在赣中赣南,局部地区仍有暴雨。水文部门预计,鄱阳湖水位短期内仍呈快速上涨态势。(完)

随着水位上涨,4月4日8时,鄱阳湖通江水体面积扩大至1520平方公里,半个多月前鄱阳湖通江水体面积还在1000平方公里以下。

安博中国官网中新社南昌4月4日电 (记者 姜涛)受降雨及上游来水共同影响,中国最大淡水湖鄱阳湖水位快速上涨,4月4日8时,鄱阳湖标志性水文站星子站水位上涨至12.18米,较3月30日8时的10.24米上涨了1.94米。

水文信息显示,乐安河干流乐平市河段、修河干流永修县城河段、梅川宁都河段等3日先后出现超警戒水位,江西省水文监测中心连续发布洪水蓝色预警,提请沿岸低洼地区各相关单位和社会公众加强防范,及时避险。

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