如何看待青团不断出新?陈女士持开放心态。“食物本来就不会是一成不变的,需要不断推出新口味,观察市场反应,没必要对新口味有太大的抵触。”贾女士也表示,口味创新遇到失败在所难免,但如果能走俏,对于促进经济发展来说未尝不是一件好事。“新产品接受度高、评价好,自然会在市场中成为长期口味固定下来。”
连日来,中国人民大学北区食堂一层,购买青团的学生从江南风味窗口排到食堂门口。食堂工作人员告诉中新社记者,今年共推出9种口味的青团,甜口和咸香皆有,特别根据年轻人的喜好推出新品。自3月8日开售以来,窗口平均每天卖出约2000个青团,到清明节销量进一步上涨。肉松蛋黄、樱花芝士紫薯、香草冰淇淋三种口味最受学生欢迎。
“我买了樱花芝士紫薯和荠菜鲜肉青团,馅料足,吃起来不腻。”来自吉林的大一新生于同学说,自己第一次吃青团,并计划购买礼盒套装寄给家人。
当然,不是所有新口味都受年轻人欢迎。在社交平台上,各类青团“黑红榜”和“踩雷”盘点屡见不鲜。比如,有樱花味青团被网友吐槽吃出一口“香精味”,有的青团则因馅料搭配不协调让人直呼“重口味”。
近年来,青团在样式和口味上不断出新。一些商家把传统青团缩小成“一口一个”的休闲零食,甚至推出“跨界联名款”,受到消费者欢迎。不少餐厅和高校食堂,腌笃鲜、茉莉龙井、蓝莓奶酪等多样化口味的青团,吸引众多年轻人专程“打卡”选购。
bat365的登录入口中新社北京4月4日电 (曾玥 国璇)清明假期又至,时令食品青团再成“顶流”:线上登入各大生鲜电商平台畅销榜,线下吸引食客排起长龙采购品尝。因应时节,越来越多中国年轻人不仅成为青团的消费者,更加入自制青团的行列。青团“花式上新”的“尝鲜者”,也正在成为“领鲜者”。
“我比较有仪式感,喜欢根据节日、纪念日制作不同的美食。”24岁的彭女士已连续三年自制青团,曾做过红豆、芝麻花生、咸蛋黄肉松等多种馅料。
对于客家人陈女士来说,青团也称艾粄,是司空见惯的时令食品。“客家人每年清明都要摘艾叶、做艾粄。”每逢这个时节,她大都跟着家里人一起做艾粄,并喜欢将其捏成小猪、兔子、小熊等新奇模样。
彭女士则认为,追求新鲜不足为奇,但也应注意把握方向。“推出新口味重要的是要符合大众口味,而且更应该跟青团本身的艾草香味相结合,而不是一味追求猎奇。”(完)
“青团上‘新’、美食‘跨界’不仅能够吸引消费者购买,丰富大众的味蕾体验,也能够激起大家进一步了解美食及其文化背景的兴趣。”贾女士说。
网友评论更多
73那曲b
佟丽娅8岁儿子看完电影表白妈妈🍹🍺
2024-12-09 16:25:27 推荐
187****2065 回复 184****3625:35岁女货车司机和丈夫跑车7年🍻来自银川
187****9609 回复 184****4452:小伙带“垃圾桶行李箱”坐火车🍼来自石嘴山
157****9627:按最下面的历史版本🍽🍾来自吴忠
49中卫121
街上局部降雨 路人经过一脸蒙圈🍿🎀
2024-12-10 07:48:17 推荐
永久VIP:动捕演员直播玩黑神话自己打自己🎁来自固原
158****6456:17岁小伙搀扶醉酒摔倒老人反被诬陷🎂来自灵武
158****5437 回复 666🎃:罗永浩称将火力全开重回社交媒体界🎄来自青铜峡
51呼和浩特co
雷军谈《黑神话:悟空》🎆🎇
2024-12-10 0-1:07:25 不推荐
包头mb:专家称对中国股市充满信心🎈
186****6311 回复 159****6216:下暴雨院子积水 真成“流水席” 了🎉