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临汾市文化和旅游局副局长马春雷介绍,此次活动能够突出蒲县的地方特色和文化内涵,促进文旅产业融合发展。蒲县以文塑旅,以旅彰文,打造创新业态、拓展消费场景、丰富游客体验,精心筹备多项彰显地方特色的文旅活动,成为拉动经济增长的重要引擎和文旅产业发展的“助推器”。

星空体育平台官网入口中新网临汾4月23日电 (记者 李庭耀)记者从山西省临汾市政府新闻办公室22日召开的新闻发布会获悉,当地将举办“心灵圣境·厚德蒲县”第八届东岳文化旅游月,通过文旅活动、体育赛事、商品贸易、招商推介等,推动传统文化传承发展,以多业态融合创新推动“旅游+”出圈出彩。

同时,商贸美食展销会、系列招商推介活动等多业态融合创新的活动方式,推动“旅游+”出圈出彩。当地还将采取“线上线下联动”模式,推介蒲县、展示蒲县。

目前,蒲县正按照临汾市委、市政府赋予的“建设沿黄板块区域中心”发展定位,挖掘历史人文之美、自然生态之美、城乡宜居之美,推进文旅康养融合,以东岳文旅康养小镇为“龙头”,实施游客集散中心、图书馆、美术馆、博物馆、康养小区等一批重大项目,着力打响“养生养老养心境、避暑避霾避喧嚣”文旅康养品牌。

蒲县县委常委、宣传部长刘俊绒介绍,近年来,该县依托东岳庙景区和城市“双品质”建设,打通“吃住行游购娱”全业态,开发灯光秀、音乐节、生态农场、乡村e镇、网红打卡点等旅游元素,打造“春季踏青游、夏季避暑游、秋季采摘游、冬季滑雪游”全时段、全天候旅游场景,实现“景点内观光旅游、景点外康养度假”,全产业链推动文旅康养提质升级。

此次活动将于4月29日至5月30日举行,包括“心灵圣境·厚德蒲县”第八届东岳文化旅游月开幕式、“蒲县朝山会”展演活动、“厚德蒲县·传承荣耀”临汾市首届西戎文学奖颁奖典礼、“蒲伊杯”临汾市第八届“梨花奖”戏曲票友大赛、第三届“厚德蒲县·蒲事靠谱”系列招商推介活动、“爱临汾·聚蒲县·赢未来”商贸美食展销会6项主体活动,以及6项配套活动。

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星空体育平台官网入口中新网4月23日电 据“清风南阳”微信公众号消息,南阳市宛城区委宣传部副部长周运生涉嫌严重违纪违法,目前正接受宛城区纪委监委纪律审查和监察调查。

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从专注“守城”到服务“下乡”,芒康县支行秉持着金融为民的初心,由服务水电企业的单一型网点转型为综合性网点,获评“建行百家县域支行”称号。

在建行的支持下,索多西乡辣椒的种植规模不断扩大,种植面积从最初的零星散田扩大到了1200亩。绿野公司实行订单农业模式,带动当地近400户辣椒种植户年收入不断增加。辣椒从采摘到投产期间,每天可提供60多个临时工作岗位,为包括近40户建档立卡贫困户在内的当地农牧民提供就业,实现户均增收2.6万元。

为保护农牧民们的“钱袋子”,芒康县支行组织“党员先锋队”“张富清金融服务队”走遍芒康县全域,近年来累计入村宣传超60次,内容涵盖防范电信诈骗、反洗钱等,在普及金融知识的同时也教会农牧民如何使用金融产品,提升金融素养。

星空体育平台官网入口“茶马古道,善妙芒康。人间净土,心灵故乡。”芒康县位于西藏东南部,地处川、滇、藏三省交汇处,是西藏的东大门,也是被誉为“第二条丝绸之路”的茶马古道进藏的第一城。在这里,建行西藏区分行不断探索金融助力乡村振兴之路,积极助力当地农牧民致富增收。

伴随着规模的不断扩大,辣椒种植季节性强、产品不易保存的缺点也随之凸显,通美开始考虑延伸辣椒产业链条、增加附加值,可产业要升级,建造辣椒加工厂的资金问题却让他犯了难。建行西藏昌都芒康县支行客户经理主动走访,第一时间为该公司提供了300万元支持贷款。近年来,绿野公司辣椒酱年产量达到130吨,通过实体店和网络平台销往全国各地,名气越来越响,索多西辣椒被批准为国家地理标志保护产品,绿野公司也获得了西藏自治区级扶贫龙头企业的称号。

“以前还得专门去县里找你们问,真好啊,今天在田间地头就能学到这些知识,孩子们在外面也不用担心我受骗了!”参加芒康县支行金融知识宣讲的农牧民卓嘎称赞道。

在芒康县开展金融知识宣讲并不是一件容易的事。芒康县地处青藏高原和横断山脉之间,芒康县支行的工作人员们常需翻越四五千米的大山前往不同村庄进行宣讲,随着海拔升高,车窗外的景色由险峻的峡谷变成草原,又由草原变成垭口,急剧变化的海拔常让大家感到头痛和呼吸困难,车上总是常备着便携氧气罐。

芒康县绿野食品有限责任公司是一家集辣椒种植、加工、销售于一体的企业。公司负责人通美建立起“公司+基地+农户”的发展模式,有效联合当地农牧民群众,以企业发展带动当地产业发展、群众就业和贫困户脱贫。在公司成立初期,通美踌躇满志,但由于投入较大,很快流动资金就出现了短缺,满怀热情的通美被泼了一头冷水。了解到相关情况后,建行西藏昌都分行积极开展对接,通过现场调研,量身定制了金融服务方案,为公司提供贷款230万元,解决了通美的燃眉之急。

乡村振兴不仅要“富口袋”,还要“富脑袋”。近年来,日子越过越红火,农牧民对理财、信贷等金融产品的需求也越来越多。但由于缺乏金融知识,当地村民被诈骗的案件时有发生。

线上销路有了,线下服务也要跟到位。芒康县支行进一步为线下商户办理聚合支付业务,原先当地村民取现、汇款需要跑30多公里,现在在家门口就能享受金融服务,游客们也不再因为没带现金而烦恼,只需扫码就能实现付款,土特产品的线下销量也不断增长。近年来,芒康县支行累计服务商户近450家,线上结算金额累计达6400余万元。

芒康,凭借其独特的地理环境和气候条件,孕育出众多高品质的农产品,下辖索多西乡所产的辣椒以其独特的品质、丰富的滋味和营养价值成为了当地的一张金字招牌。

近年来西藏区分行不断加大对农业龙头企业、家庭农场等各类经营主体信贷支持的力度,截至3月末,对公涉农贷款余额超65亿元,较年初新增超6亿元。下一步,西藏区分行将继续做好乡村振兴的参与者、推动者,延展乡村金融服务半径,丰富助农金融产品体系,以高质量金融服务助力绘就雪域高原乡村振兴新画卷。

嘎托镇由于位置偏远、道路崎岖,当地松茸、虫草、灵芝等土特产品质量很高,但销路一直打不开。助力当地农特产品走出大山一直是西藏区分行的努力目标,几番讨论后,西藏区分行工作人员们尝试进行了一次扶贫直播,介绍来自“藏东秘境”的土特产品,没想到直播火了,超7000人在线观看,直播总销售额超11万元。在直播成功的鼓舞下,西藏区分行指导芒康县支行组织工作人员帮助村民继续开拓线上销售渠道,在淘宝、抖音、东方臻选等平台上线特色土特产,面向全国客户进行销售,走出了大山的土特产受到越来越多消费者的欢迎,销量不断攀升。

FAQ

卢君讲述了国台三个品质故事,呈现了国台如何在酿酒重要工艺环节,将传统的依靠模糊的、经验性的评价方式,转化为依靠科学数据的方式。这些创新性的技术是如何应用在生产中,并提升国台酒品质?一起走进国台的故事。

2021年,国台技术团队在《中国酿造》核心期刊上发布研究成果,题为《一种评价酱香型白酒酿造过程高粱蒸煮程度的技术研究》,引起了行业界的广泛关注。

长期以来,白酒产品在出厂前最后一道重要质量关卡,就是品酒师感官品评。品酒师依靠个人经验和感官感受对产品进行把关、评价。但是,品酒师容易受能力和身体条件影响,且评价标准带有一定的模糊性,无法准确用数字量化。

众所周知,白酒风味成分复杂,对酒体风格起作用的不是某种单一成分或某些成分,而是全部成分共同作用的结果。因此,对于白酒质量评价应该从整体成分上进行综合评价。

在构建糊化度指标模型过程中,卢君团队对酱酒酿造的下沙、糙沙生产阶段选取不同蒸煮程度的高粱样品,让经验丰富的酒师进行感官评判,之后在实验室检测高粱样品酶解后的还原糖含量、初始淀粉含量等指标,探索出数据模型,计算出样品糊化度。

根据国台建立的糊化度模型,在实际下沙生产过程中就可以确定蒸煮程度的标准为“10%≤糊化度≤16%”,对应传统主观判定标准“七分熟”;糙沙生产过程中就可以确定蒸煮程度的标准为25%≤糊化度≤32%,对应传统主观判定标准“八分熟”。

国台酒业集团技术总监卢君介绍,这一种基于感官经验式的判断,标准模糊,易受人员经验及主观影响,不利于蒸粮程度及酿酒过程的稳定性控制,也不利于规模化的生产。国台技术团队经过多年科研攻关,提出数字化解析蒸粮程度的糊化度指标评价方法,将高粱蒸煮从传统的主观判定,转化为数字的方式。

国台科研人员:“我们希望找到一种客观及可量化的整体评价酒体质量的标准,使感官品评和客观数字化评价结合起来,对白酒质量进行更为全面公正把控。”

星空体育平台官网入口酱酒酿造,蒸粮是一个非常重要的工艺。每年重阳节下沙,以及重阳节一个多月后的糙沙,这两个生产环节新投入生产的高粱在经过润粮后,需要上甑蒸煮。这个时候高粱蒸煮程度合适与否,直接决定着全年酿酒生产的成败。

针对高粱蒸煮这一关键工艺,卢君团队根据在蒸粮过程中高粱淀粉结构发生变化的原理,在行业内开创性提出了数字化解析蒸粮程度的糊化度指标评价方法。

这种评价酱酒生产过程中高粱蒸熟度的模型,科学地解析“七分熟”“八分熟”,将传统的经验转化为数据的标准,并应用于指导生产,改变了以往酿酒生产时只能依靠经验判断的方式,提高了国台酿酒生产的质量把控能力。

生物传感器分析仪可检测包含葡萄糖、L-乳酸、乙醇等多种物质含量指标,且检测结果准确、快速。国台技术团队着手将该仪器运用在评价酱酒发酵效果。

从2021年以来,每一批国台国标酒出厂前,都需要经过“感官品评+气相指纹图谱相似度检测”两道关卡以及“感官+可量化数据”双重评价模式,确保每一瓶酒的质量恒定一致。

卢君说,在每批次勾调小样、半成品以及成品酒放行前,均进行感官品评和气相指纹图谱相似度检测,计算每批次小样、半成品和成品与国标酒标准图谱的相似度。

国台的办法是运用科技手段,将传统酱酒工艺中依靠经验和模糊的操作方式,转化为依靠数据的方式,以糊化度数据为评判指标,从而更加有效、稳定的控制高粱蒸煮这一关键工艺。

卢君说,指纹图谱技术具有采样精度高,操作方便、快速且识别能力强等优点,适合从整体上评价复杂成分的样品特征,已成为国内外广泛接受的质量评价模式。国台正是认识到指纹图谱技术的诸多优势,遂将该项技术运用到产品质量评价中。

“中国白酒从以前肩挑背扛的生产模式向数字化、信息化、智能化转变,是产业发展大势所趋。”卢君表示,智能酿造与传统工艺并非站在对立面,现代科技和传统工艺也并不冲突,其实智能酿造是对传统工艺的更精准传承。多年来,国台已用时间、实践证明智能酿造能保障产品品质、提升产品质量。

酱酒酿造有一句话高度概括了酿一瓶好酱酒的秘诀:“一曲二火三功夫”。一曲就是大曲的质量,二火就是高粱蒸煮的好坏,三功夫就是酿酒工匠的精耕细作。

从2018年开始,国台技术团队与数十位经验丰富的酒师合作,收集感官经验数据和糊化度检测数据,录入数百份对比数据。经过4年多的数据收集和跟踪,国台成功建立了一种评价高粱蒸煮程度的糊化度模型,不同蒸煮程度的高粱样品均可以匹配特定的糊化度数据区间,关联效果良好。

从发现问题到解决问题,从探索者到标准制定者,国台不断追求技术上的突破,全力技术攻关,推动智能酿造战略,都没忘初心,就是提升国台酒的品质。

而高粱糊化后,有利于微生物利用糊化后的可发酵性糖进行生长繁殖和代谢,更有利于发酵。因而,高粱蒸煮是整个酱酒酿造过程中非常重要的环节。

卢君认为:“现在,再以口传心授‘传帮带’‘老带新’的方式来传承技艺,不容易跟上时代的发展步伐,还会造成知识和经验在代际传承中出现部分的断层和缺失。”

经过2年的研究,在2022年12月,国台技术部完善基于传感仪检测的酱香型白酒出入窖及窖内糟醅葡萄糖、L-乳酸、乙醇的检测方法,完成方法验证,并建立基于传感仪检测的酱香型白酒出入窖糟醅质量标准。

卢君坦言,一路走来,科研人员在智能酿造和科技创新进程中,确实有很多次失败,但国台对于科研工作一直大力投入、长期投入,在政策上、财力上、行动上都给予了大力支持。“如此优越的环境下,我们只要放手去探索、大胆去创新。”

在国台酒厂,一名车间酒师每天上班后,第一件事往往都是走到酿酒车间堆积区,在糟醅(高粱和曲粉混合发酵后的混合物)堆子腰部位置,把手插进堆子,感受高粱发酵的温度。随后,酒师手捧一把糟醅,闻香、手捻,判断其糖分和水分等。这是传统酿酒师们依靠自身经验去判断糟醅发酵效果。

摸索传统工艺的原理本质,用数字化、标准化的方式完美再现,从而解决类似问题,这是国台的惯例。2020年,国台科研技术人员多方调研、考察,开始接触到生物传感器分析仪。

科技创新是酒类产业发展的动力源,也是实现行业全面提升的发展方向。当前,国台正朝着打造“中国新名酒”目标前进,强大的科研力量,将为其高质量发展提供了智力和技术支撑。

但在卢君看来,过去评判高粱发酵效果主要依靠感官观察是否达到标准,这会导致不同车间,甚至同一车间不同班组所生产的基酒品质存在差异。

“蒸煮高粱的目的,就是让高粱淀粉糊化。”卢君说,何为糊化?他举了一个易懂的例子:“就像我们吃的大米,要煮熟了才能吃,让生淀粉变成熟淀粉,这样有利于消化。这一过程,也可称之为糊化。”

心动就行动。当年国台就率先引入生物传感器分析仪,并结合生产实际需求,选择了葡萄糖、L-乳酸、乙醇三种指标作为常规检测指标,尝试应用。

2022年底,《基于传感仪检测的酱香型白酒出入窖及窖内糟醅葡萄糖、乳酸、乙醇的检测方法》及《基于传感仪检测的酱香型白酒出入窖糟醅质量标准》开始在国台厂区大范围推广应用。这项技术的应用,为国台生产工作提供了更多有效信息,有力保障了国台基酒质量及产量。

国台选择多批次感官品评无差异的国台国标酒样品,作为构建国台国标酒指纹图谱的标准样品集。再将这些标准样品的图谱进行共有化处理,得到国台国标酒的共有模式,即代表国台国标酒的标准图谱,也是对照指纹图谱。以此标准图谱为对照,对其他国台国标酒样品进行相似度对比,可评价不同批次国台国标酒与标准国台国标酒图谱之间的差异。

长期以来,评价酱酒酿造过程高粱蒸煮的方法,主要是依靠有经验的酿酒工人手捻、鼻闻、眼观的感官判断,评价标准多见于“七分熟、八分熟、柔熟”等主观描述。

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