六盒宝典特色

“俞老板是好人啊，平时总想到我们，重要节日也请我们免费聚餐。”在临汾社区一些老人的心中，“新旺美食林农家菜”如同他们的第二家园。

为了更好地让餐厅服务社区、服务老人，“新旺美食林农家菜”自2020年起也成为了临汾路街道的社区长者食堂，为周边的老人们提供方便实惠的用餐服务。

“301室住的是我姐姐和侄儿，我住在同小区的另一户，日常会走来照顾他们。但我姐姐卧病在床无法下楼买菜，她50多岁的儿子也有残疾。孤儿寡母缺乏自理能力，如果靠我一人的力量照顾实在太有限，近五年来幸亏有俞老板送的免费午饭，帮助他们解决了吃饭的大问题。”说起俞老板的善举，高琳芬的语气中满是感激。

据俞迎春介绍，他早期兼顾着做牛排生意。有一次突发停电，导致储存牛排的冷库温度升高，里面200多斤进口牛排全部解冻。“虽然发现时，解冻的牛排没有异味，但是牛排解冻后复冻很容易滋生细菌。于是当机立断，这批牛排不能留。那次总计亏损约8万元。”

俞迎春向记者介绍道，日常为老送餐大部分时间由他自己送出，如有特殊情况，也会交给经过培训的店员们上门送餐。“我们会在送餐过程中注意观察老人的身体情况，如果敲门后老人反应很快地开门，说明这个老人很健康；如果敲门后5到10分钟老人都不开门，就要赶快打电话给居委做破门准备，防止有独居老人摔倒在家或发生其他意外却无人知晓。不久前，给450弄的一位老人送饭时，我还没进门就闻到糊味儿，原来是老人忘记关火炉了，当时及时上前把火炉关上，避免了一场潜在的危险。”

24年来，俞迎春夫妇俩始终坚持食品安全底线，本着薄利多销、诚信经营原则，价格能不涨就不涨，生意越做越好，也慢慢积累了不少常客。

一场助老长跑接力就此展开。在俞迎春提议之下，临汾社区决定选择餐馆附近的岭南路700弄居委会负责赠送爱心餐的具体实施工作。居委会通过实际调研，每月提供最亟需帮助的名单。在项目开展的过程中，有些受助居民情况好转后，也会主动让渡用餐名额给其他的困难群众。

在俞迎春看来，食品安全是餐饮人的“生命线”，必须从源头就把控好，这既是保护消费者，也是保护自己的事业。因此，一旦出现与食品安全有关的安全隐患，俞迎春就会立刻销毁这批食材。

六盒宝典特色故事始于2000年，俞迎春夫妇怀揣500元现金走遍大半个上海，选中岭南路722号作为创业起点，经营起了“新旺美食林农家菜”。由于关注社区老龄化问题，他主动邀请高龄、失独的困难老人到饭店团聚过节，也为出行不便的居家老人上门送去免费的“爱心餐”，坚持至今从未间断，成为临汾社区里的一段佳话。

俞迎春向记者谈起初衷：“白发苍苍的老人们独自在家过节未免凄凉，因此我决定节日邀请他们来店里一边享用美食一边聊天，可以一起感受节日温暖。但随着举行活动次数变多，我逐渐发现每次总有一两名老人因为出行不便没法参与，也听说附近小区里独居老人病倒在家中第二天才被发现的事情。为让老人居家也能按时吃上饭，于是2017年初，我向社区提议给亟需帮助的老人免费送爱心餐。”

而在俞迎春眼中，自己只是做了能力范围内再平常不过的小事。“这只是每一个生活、工作在临汾、热爱社区并愿意更添一份美好的人们都乐于做的力所能及的小事。我也只是临汾社区大家庭中的一个小我。人人为我，我为人人，助人者自助，我深知自己肩负的责任和使命，也希望更多人加入到这个充满温暖和希望的行列中来。”

2024年春节，俞迎春的饭店曾为所在区域附近外卖小哥们精心筹备了一场意义非凡的年夜饭，为他们点亮城市中的一盏温暖灯火。每逢节日，俞迎春会前往临汾社区医院，为处于临终关怀阶段的老人们送去点心和菜品，希望为他们带来问候与暖意。

9月23日，澎湃新闻记者随俞迎春走了一遍前往岭南路700弄小区的送餐路。俞迎春将当日要送的饭菜打包好，“爱心午餐”含荤素搭配的五样菜，分量很足。他带着午餐，沿着常走的送餐路来到岭南路700弄小区的40号301室，交到老人高琳芬手中。

自2000年“新旺美食林农家菜”开业以来，俞迎春就关注到了临汾社区老人群体较多的现象，助老的种子在心内萌芽。2004年起，他开始每逢端午、中秋、重阳、春节等传统节日，都自发组织社区里的孤老们到店里团聚。

“我们不算经济小账，宁可利润少一点，也绝不做坑害消费者的事情。我们的餐品每天都会保持不重样，确保不会有隔夜菜。这也是为了打消顾客吃饭的顾虑，因为时常有社区老人来吃饭，我们不希望老人看到有和昨天一样的菜品而不放心。”

“日常来吃饭，一大荤两小荤一素、四菜一汤只需15元，还有免费的饮料，价格实惠，让老人们能够吃得饱、吃得好。同时，考虑到新兴就业人群的需求，我们也会提供错峰午餐，只需9.9元就能享受三菜一汤加饮料。”据俞迎春介绍，作为一名“两新”党员，多年来，在“两新”党支部的引领下，他积极投身社区的各项公益事业。在高温季节，会关注到户外辛勤工作的环卫一线工人、快递小哥以及过往路人，特地设立休息点，免费提供凉茶，让他们能有片刻休息。

俞迎春未曾想过，自此一坚持就是七年。如今他仍每日固定为5名困难老人提供“免费午餐”，不论极端天气还是春节假期，都风雨无阻。俞迎春表示：“如遇大风大雨等恶劣天气，我会打电话给老人告知可能推迟一会，等风雨小一些再出门，但也绝不会落下一餐，因为饭要天天吃、顿顿吃，绝不可以爽约。”每日一顿午饭，成为俞迎春和老人之间无声的约定。