加热的过程能使水果中的多酚氧化酶失活,那酚类物质就能保存得更好。还有酚类物质本来是和细胞中一些结构紧密结合的,不容易释放,加热破坏细胞组织后,反而会使酚类物质释放更多。这就好像我们炒番茄、炒胡萝卜一样,也是能让番茄红素和类胡萝卜素通过加热释放出来,所以加热真的没我们想象中那么破坏水果营养。
而且除了维生素C以外,水果里面的膳食纤维也还是保留得好好的,如果把煮水果流出来的汁也一并喝掉,那么里面的钾和镁还是会保留下来的。
当然,并不是什么水果都适合加热吃。像本身就比较软的草莓加热以后就更软了,不好看也不好吃。如果本身比较脆的水果,例如苹果、雪梨这些就非常合适。荔枝、龙眼、菠萝这些水果加热了也是挺好吃的。所以,如果牙口不好,或者生吃水果容易不舒服的,真的不妨把水果加热了吃。
德国赢创中国官网其实在传统的养生文化当中,就已经把答案写好了。可以把水果煮熟了吃,例如炖梨、炖苹果、煮桃子、煮哈密瓜皮肉相连的那一部分等……
苹果含有多种营养素及有机酸、果胶等成分,中医认为其味甘酸性凉,有益胃生津、除烦醒酒的作用。雪梨水分含量高,吃起来特别清润,中医认为梨其味甘酸性凉,可清肺化痰、生津止渴。杏仁止咳平喘,润肠通便,南北杏同用,既取北杏的药性,又取南杏的甜味。现代医学研究发现杏仁还有抗炎、镇痛、降血压、抗癌的作用。搭配生姜开宣肺气、温化痰饮、止咳平喘。故此汤特别适合咳嗽、咳喘、痰多且痰色黄粘稠,大便秘结者,素食者和大众均可食用。
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83运城w
我终于明白了为什么“与他人的关系就是与自己的关系”♡♢
2024-12-02 02:31:04 推荐
187****7103 回复 184****7654:刚刚,上海宣布:取消!♣来自忻州
187****2522 回复 184****5329:多股涨停!♤来自临汾
157****1070:按最下面的历史版本♥♦来自吕梁
38古交552
近4000只个股下跌!♧♨
2024-12-01 01:24:45 推荐
永久VIP:华为Mate品牌盛典将于11月26日14:30举行♩来自高平
158****7306:一觉醒来,马斯克要革美国的命…♪来自介休
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99河津dz
华为Mate70系列今日开启预订♭♮
2024-12-03 17:00:41 不推荐
原平uc:贫穷,是一种人格缺陷♯
186****2249 回复 159****9105:周运 | 闹闹12星座周运势:1118~1124♰