本届大会由世界中餐业联合会主办,世界中餐业联合会川菜产业分会、世界中餐业联合会国际中餐名厨专业委员会、德阳国际会展集团承办,以"让世界爱上川菜"为主题,以"川菜之源味美德阳"为城市主题,以"会议+展览+赛事+产业对接+美食交流"形式展开。
大会期间将发布《2024川菜消费趋势大数据分析》、《川菜产业国际化发展报告(2024)》、《海外川菜经营与管理规范》标准、发布《川菜产业高质量发展德阳宣言》以及德阳市服务业招商机会清单等,树立"李调元"和川菜第一部烹饪著作《醒园录》川菜文化品牌形象,充分释放消费潜力。此外,还将举办第二届中国餐饮业社会责任大会,发布《2024年中国餐饮行业ESG实践报告》和"2024中国餐饮业社会责任优秀企业案例"。
自2018年始,由世界中餐业联合会打造和主办的"世界川菜大会"活动已在成都双流、资阳市、眉山市、成都郫都、雅安市、广安市连续举办六届。
世界中餐业联合会相关负责人介绍,第七届世界川菜大会落户德阳,这里不仅有举世闻名的三星堆,还有悠久的饮食文化历史和餐饮产业发展前景,还是川菜第一部烹饪著作《醒园录》的诞生地,作为成渝地区双城经济圈和成都都市圈的重要节点城市,服务业发展呈蓬勃发展态势,希望通过此次大会的举办推动德阳餐饮产业高质量发展。
大会包括2024全球川菜产业发展会议、四川火锅产业博览会、2024中华火锅宴大赛、2024川菜企业家大会暨世界中餐业联合会川菜产业分会换届大会、"味美四川·寻味德阳"活动、"味美四川·香约德阳"餐饮文化活动、"悠然至德"精品市集以及美食消费节等活动。
据了解,第七届世界川菜大会将在德阳文德国际会展中心举办,展览面积约2万平方米,设置德阳特色、川菜产业、火锅文化、川菜文献四大展区,融入《醒园录》《函海》等四川元素。(完)
1919WIN体育官网中新网德阳11月20日电11月18日,第七届世界川菜大会新闻发布会在四川德阳举行,会上宣布第七届世界川菜大会将于12月11日至13日在德阳举行。届时,学术专家、餐饮企业代表、名师大厨、美食爱好者将齐聚德阳,共话行业趋势、共赏川味盛宴。
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