“除了磨浆会用机械,其他的还是传统手工。”忙碌的时候,冯顺根每天能制作100多斤豆参,“做多少主要取决顾客预订的订单,有少量剩余再挑着去市场上卖。”
近年来,为了让更多的消费者品尝到这道美食,都昌豆参的从业者们通过开拓销售市场、学习掌握新技术等方式,助推都昌豆参走出都昌、走出江西、走向全国。
走进江西康嘉冻干食品有限公司的生产车间,工人们正在把制作好的豆参推入低温冷藏干燥箱。“以往豆参保存是一个难题,只有在秋冬季节才能保持良好口感,所以基本上就是干半年歇半年。现在,我们利用现代冻干技术,可以使豆参保质期达到8个月。”该公司负责人冯上水介绍。
退出娱乐圈后我决定成为冠军电竞笔趣阁正在重庆考察的习近平总书记,22日下午走进九龙坡区谢家湾街道民主村社区。看到社区焕然一新、井然有序,习近平亲切地对在场的社区居民说,中国式现代化,民生为大,中国共产党要做的事情就是让老百姓过上更加幸福的生活。中新网江西都昌4月23日电(巫发阳 程艳玲)近日,走进江西九江市都昌县一家豆参制作工坊,磨浆、滤浆、烧浆、切条……冯顺根对于豆参制作的每道工序都了然于心,他已经做豆参50多年了。
不同于扎根豆参行业数十载的“老师傅”,余训松只是一个入门不久的“新人”。虽然他从事豆参制作只有5年,但是他却巧妙地借助互联网的力量将豆参销往全国各地。
据了解,都昌豆参是当地传统特产,它保留了大豆中的蛋白质、脂肪、无机盐和多种维生素,烹饪后口感绵软如絮、味道鲜美,老少皆宜。2016年,都昌豆参制作技艺被列入九江市非物质文化遗产名录。2018年,都昌豆参获批“国家地理标志产品”。
都昌县芗溪乡党委书记黄卫华表示,为了进一步发展壮大豆参产业,芗溪乡计划建设豆参产业园,将豆参工作坊整合起来、抱团发展,助推村民增收致富、村集体经济增长,助力乡村振兴。
余训松笑着对记者说,“旺季时,我们每天要制作700多斤豆参。平时除了销往大型超市、餐饮门店,我们还会通过电商平台、直播带货等线上形式销售,2023年销售额近百万元。”
截至目前,都昌县共有豆参加工户400余户、从业人员1200余人,每年可以生产豆参系列产品300万斤,年销售收入达4500万元,加工户人均收入达到3.7万元。(完)
网友评论更多
98乌鲁木齐w
今年首个红色预警!水利部和中国气象局联合发布红色山洪灾害气象预警😿🙀
2024-11-21 11:28:55 推荐
187****1703 回复 184****1386:再添一金!杨昊/练俊杰夺跳水男子双人10米台冠军🙈来自克拉玛依
187****9493 回复 184****9892:成都大运会公众购票“十问十答”🙉来自吐鲁番
157****3532:按最下面的历史版本🙊🚀来自哈密
60县级:喀什973
台风“泰利”的“前世今生”🚁🚂
2024-11-21 09:45:08 推荐
永久VIP:天府融媒联合体今日成立🚃来自阿克苏
158****5423:GDP同比增长5.5%,国民经济恢复向好!看上半年经济数据→🚄来自库车
158****5445 回复 666🚅:今年上半年GDP同比增长5.5%🚆来自和田
18阿图什cb
普京首次回应集束弹药问题:俄方有权采取对等行动🚇🚈
2024-11-22 0-1:40:31 不推荐
阿拉山口ce:观察|“逮捕令”后首访ICC成员蒙古国,普京有何考量?🚉
186****4040 回复 159****5864:竞选村支书要有家族背景和经济基础?河南确山发布情况说明🚊