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颇具争议的“西湖醋鱼”背后,是社交平台上关于杭州是“美食荒漠”的讨论。社交网站上,有不少网友吐槽杭州美食,如“出差第一天吃了碗拌川,第二天东坡肉,以后每天肯德基、麦当劳”“2023年了,官宣美食还揪着龙井虾仁、西湖醋鱼不放,这几道菜用心做是好吃,但大部分店真的做不好。”     

成立杭帮菜专班,面条、葱包烩都要出书                           

黄群告诉澎湃新闻,当天13时左右店里来了9个客人,问有没有西湖醋鱼。因为天热,店内客人不多,他同意现做这道要预定的菜,告知客人至少等40分钟。

“杭帮菜在国内烹饪比赛中屡屡获奖,还走出国门,但选料讲究、烹饪有技巧,并不是每家店都做得好的,拿西湖醋鱼来说,用什么鱼、烹饪步骤都有门道。如果他们吃过,认为不好吃,大家可以讨论。其实,这几年,圈里一直在努力将这条鱼做好。”黄群说,比如将草鱼改为开化清水鱼或鲻鱼、笋壳鱼等没有土腥味的鱼;改进糖醋汁、姜末的比例,追求“醋鱼吃出蟹味”。

青岛贝壳找房自带流量的“西湖醋鱼”再起波澜。杭州一位餐厅老板8月1日发视频怒斥有人来店里拍短剧,“自媒体刻意抹黑杭帮菜”。当天,他遇到几位只拍摄、不品尝,剧本台词里却有“西湖醋鱼真难吃”的客人,称他们是“抹黑”,“只为博流量”。

“现在很多人拍视频一味跟着流量走,不管事实,他们吃都没吃就拍片子说不好吃。而且从现场交流看,几个年轻人根本不知道西湖醋鱼是杭帮菜的经典。”做了15年杭帮菜的黄群说,他感觉受到伤害,请他们离店。虽然没收餐费,但黄群担心对方会投诉自己“赶客”,或发布剪辑视频断章取义,决定先发声,结合店内监控录像拍了视频说明情况。

杭帮菜是八大名菜之一“浙菜”的分支,但因传统制作技艺缺失,预制菜使用,餐饮工业化标准扩张,传统小餐馆、美食街在城市化进程中消亡等,杭州一度被戏称为“美食荒漠”。

“西湖醋鱼”相传起于宋代,上过国宴,须选用体态适中的草鱼,成菜色泽红亮,酸甜可口,略带蟹味。尽管名气很大,但从市民到游客对这道菜的口感众说纷纭,近年“西湖醋鱼”频频被自媒体及网友吐槽:“有土腥味”,“很奇怪的味道”,“超出认知的糖醋味,徒有虚名”,“这酸溜溜的西湖醋鱼怎么成为杭州名菜的?”经典名菜都不好吃,也成为杭州被认为是“美食荒漠”的佐证之一。

“特色小吃美食已经成为各地打造城市IP的超级引擎,柳州螺蛳粉、重庆小面、盱眙龙虾、沙县小吃、淄博烧烤、天水麻辣烫等都是地方小吃头牌。”该局相关负责人告诉澎湃新闻,杭州也有众多名小吃,比如“杭州拌川”,和汤面比没有汤,和拌面比更有料,加上各种浇头,做法、口感、品类独树一帜,正公开征集专属LOGO。目前全市有3万多家杭帮面馆,已筹备出版关于“杭帮面”的书籍,拌川是其中重点,后续考虑推出葱包烩、定胜糕、小笼包等的专著。

今年5月,杭州市商务局就《推进杭帮菜高质量发展十大行动(修订稿)》向社会征求意见,其中提出打造杭州拌川、葱包烩、定胜糕、杭州小笼包等特色小吃IP,形成美食地标,塑造年轻人记得住、愿分享的消费品牌。

9人分坐两桌,其中一桌只点了西湖醋鱼。上菜后,服务员发现几个人一口不吃,拿出电脑、专业摄像机、打光等设备围着菜拍。黄群上前询问,得知对方是在拍短剧后提出看一下剧本,看完就生气了,“大致情节是一男一女约会吃饭,最后一句台词是‘西湖醋鱼真难吃’。”

去年,孤山下的杭州百年老店“楼外楼”对招牌菜“西湖醋鱼”进行升级,原料从草鱼换成开化清水鱼。据当地媒体报道,清水鱼是草鱼的一种,肉质紧实鲜嫩,没有泥土味。通常选择一斤五两至一斤六两的,确保口感在烹饪后达到最佳。做法也有改良,第一步入滚水氽时,时间略微延长。改良后的鱼肉质更鲜美细嫩,细品有螃蟹的味道。西子宾馆、西湖国宾馆等也通过改良原料、调整工艺等,试图使经典佳肴焕发新的生命力。

提到“西湖醋鱼”,就让人想到杭州。为守护“城市IP”,杭州不少知名餐馆已对“西湖醋鱼”进行改良,官方也出台“杭帮菜”扶持政策、成立工作专班,悬赏征集“杭帮菜标准”。澎湃新闻(www.thepaper.cn)2日从市商务局了解到,为打造“小吃IP”,杭州还在筹备出版关于“杭帮面”的书籍,后续考虑推出葱包烩、定胜糕等的专著。

据浙江传媒学院全媒体实验创新中心2022年发布的《争论频出,杭州到底是不是“美食荒漠”?》,调查显示有近7成的人认为杭州是“美食荒漠”的原因是菜肴单一以及口味不同、价格过高、味道有落差。

去年3月起,杭州出台杭帮菜扶持政策、成立工作专班,对主导制定完成杭帮菜国际标准、国家标准、行业标准和团体标准的单位,成果经标准化行政主管部门发布或备案后,分别给予每项不高于100万元、30万元、20万元、20万元的奖励;对评定为杭帮菜“名店”“名街”“名礼”“名厨”“名服务师”“名菜”的给予不超过30万、50万、10万、5万、2万、3万的奖励。同时建立菜系标准化、系统化培训体系,申请新增杭帮菜专项职业能力证书。“杭州悬赏100万出点子摆脱美食荒漠”一度冲上各平台热搜榜。杭州有关部门还曾随浙江省商务厅赴江西、湖南调研美食推广,“潮新闻”报道称,此行的目的是研究别人怎么在“吃”上做文章,洗刷浙菜“美食荒漠”的“冤屈”。

文章说,杭帮菜历史悠久,考验厨师技艺,对原料的要求也高,但现在部分餐馆做的杭帮菜高不成、低不就,更像“快餐”,只是满足游客“品尝名菜”的好奇心。在制作方面,杭帮菜是料理包的“重灾区”,一些店装潢精致,后厨却是料理包、预制菜。与其相对的如四川的“麻婆豆腐”,则多由店主采购新鲜原料现做而成。

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据中新网去年9月报道,“五险一金”中有一个专门的险种——生育保险,生育保险包括生育医疗待遇及生育津贴两部分。然而多年来,一些女职工生育却因未婚、意外被裁等原因,被挡在这张“保护网”外,无法享受生育保险待遇。该报道称,广东、上海,以及陕西西安、湖南株洲、江苏徐州、山东威海等地已明确申领生育保险与结婚登记脱钩。

根据方案规定,补贴对象为2024年1月1日以后符合政策生育二孩、三孩的家庭。补贴金额定为生育第2个子女的家庭将获2000元的一次性补贴,生育第3个子女的家庭将获5000元的一次性补贴。

去年12月,浙江义乌市医疗保障局也在答复网友提问时称,符合《浙江省人口与计划生育条例》规定的,即法定夫妻间的一孩、二孩、三孩可享受延长产假的生育津贴。生产时属于未婚生育的,不享受延长产假生育津贴,生育津贴支付的标准为98天。

青岛贝壳找房为落实安徽省卫健委等部门《关于进一步完善和落实积极生育支持政策的若干举措》中关于“实施家庭育儿补贴制度”的要求,省内多地已于近期相继出台育儿补贴实施方案。

据红网今年5月报道,目前,在湖南,符合法定生育条件的女职工生育享受158天产假(含60天奖励产假),其中产前可以休假15天;难产的,增加产假15天;生育多胞胎的,每多生育一个婴儿,增加产假15天。按照现行政策,未婚生育的女性无法享受增加的60天假期和津贴待遇,还是呼吁各位女性同胞在合法婚姻的保障下生育子女。

作为省内各地推出育儿补贴实施方案的政策依据,安徽省卫健委等部门在今年1月发布的《关于进一步完善和落实积极生育支持政策的若干举措》中已明确提出:2024年1月1日起,实施家庭育儿补贴制度。对夫妻双方依法生育并户口登记在安徽省的第二个子女,给予不少于2000元的一次性补助,第三个子女,给予不少于5000元的一次性补助。

今年4月,天津市卫健委回复网友留言时明确表示,依据《天津市人口与计划生育条例》,天津市增加的生育假(产假)六十日,限于结婚登记后生育一、二、三孩的情况。

比如,省会合肥市卫健委、市财政局今年5月30日发布了《合肥市育儿补贴实施方案》,明确对全市符合政策生育二孩、三孩的家庭给予一次性补贴。

事实上,安徽省内目前已公开发布育儿补贴实施方案的宣城、池州、马鞍山等地,均在方案中申明补贴对象为“依法办理婚姻登记的夫妻”,明确排除了非婚生育二、三孩的情况。

云南省卫健委等部门2022年11月发布了《云南省生育支持项目实施方案》,对符合政策的二孩发放一次性生育补贴2000元,三孩发放一次性生育补贴5000元。而“夫妻双方依法办理婚姻登记”被列入资格认定标准。

针对舆论关注的非婚生育的二、三孩能否申领育儿补贴的问题,合肥市卫健委官网在随后发布的《合肥市育儿补贴实施方案》权威解读中明确表示,“根据文件规定:‘夫妻双方必须依法办理婚姻登记,2024年1月1日以后符合政策生育二孩、三孩的家庭’,故单身生育不能申领育儿补贴。”

今年3月,浙江绍兴市越城区发布《关于申报2024年越城区二孩一次性生育补贴等生育专项支持政策补助的公告》。其中,二孩、三孩系非婚或婚外生育的情形也被排除出补贴范围。

而在去年8月的国家卫健委新闻发布会上,国家医保局待遇保障司副司长刘娟曾针对领取生育津贴的门槛问题回应称,社会保险法遵循权利和义务对等,只要履行了生育保险的缴费责任,国家层面在待遇享受方面是没有门槛的,“可能有一些地方有提供生育服务相关材料的要求,后续国家医保局将会同相关部门跟踪有关情况,更好保障参保人的合法权益。”

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据广州中院官方微信公众号4月25日消息,4月25日,广州中院依法对被告人赵留超故意杀人案一审公开宣判,以故意杀人罪判处赵留超死刑,剥夺政治权利终身。

青岛贝壳找房递交离婚申请约两周后,离婚冷静期期间,女子周某霞为了保障与丈夫赵留超见面时的安全,特意喊来多名亲友陪同,但最终还是未能避免被丈夫杀害的悲剧。今年4月25日,广州中院对此案作出一审判决,赵留超被判处死刑。赵留超不服一审判决,提起上诉。

8月2日上午,此案二审在广东省高院开庭审理。8月2日13时许,周某霞的家属告诉澎湃新闻,庭审已经结束,法庭未当庭宣判。庭审中,赵留超及其辩护人称,案发时,赵留超虽带刀前往,但并非蓄意杀人,其没有杀人故意,请求法院轻判。对此,公诉人认为,赵留超故意杀人的事实清楚,证据确实充分,一审法院已审理查明认定。

对于事发经过,起诉书指控称,2023年7月20日晚,周某霞为防止被赵留超伤害,与其亲友一同到约定地点广州市荔湾区翠园路某工业园门口等赵留超。当晚11时许,赵留超驾驶电动车到该处,下车后径直走向周某霞,被周某霞亲友阻拦,赵留超即持随身携带的尖刀不计后果地朝周某霞亲友上身要害部位进行捅刺,致多人受伤。周某霞见状立即逃离,赵留超即持刀追赶周某霞,其间周某霞摔倒在地,赵留超即持刀对其上身左胸部等要害部位连续捅刺多刀,后被阻拦才无法继续施害。之后,赵留超被按倒在地,其间仍激烈反抗,挥刀肆意捅刺,意图继续行凶。周某霞被捅刺后当场死亡。

澎湃新闻此前报道,据亲属介绍,周某霞1987年出生,是广东湛江市雷州市人。2008年左右,周某霞与河南平舆县人赵留超相识、结婚,育有一子一女。2023年7月7日,周某霞与赵留超向河南平舆县民政部门提交离婚申请,接下来进入为期30天的离婚冷静期,周某霞返回广州工作。

周某霞的家属告诉澎湃新闻,今年7月,赵留超的辩护律师曾联系受害者家属的代理律师,提出赔偿8万元签订和解协议,遭他们回绝。受害方家属的态度很明确,要求判处赵留超死刑,不会谅解赵留超。

周某霞亲属称,2023年7月20日,赵留超再次约周某霞见面,“态度很强硬”。因担心赵留超有暴力行为,周某霞报了警,但赵留超不愿意去派出所。当时,赵留超坚持要见面,还称“互相道个歉、认个错,不要离婚了”。迫于赵留超的威胁,周某霞同意见面。

法院认为,被告人赵留超故意非法剥夺他人生命,致一人死亡,一人轻伤,三人轻微伤,其行为已构成故意杀人罪。赵留超主观恶性大,犯罪手段残忍,后果严重,应予严惩,法院依法作出上述判决。

FAQ

吴某因害怕便呼喊其他老师,王某雄便用手将吴某嘴巴捂住,并将其推到床上用身体压住吴某,后将吴某裤子与内裤脱掉。吴某进行反抗时,王某雄打了吴某一耳光,并威胁称再反抗就杀她全家。吴某被吓到后,王某雄对其实施了性侵。事后,王某雄威胁吴某不要告诉任何人,否则就会打死她。

海口市龙华区检察院作出的《起诉书》显示,王某雄于1978年出生,大学本科,是澄迈思源高级中学美术老师,2023年10月11日被警方刑拘。

青岛贝壳找房海口一高中女生吴花(化名)控诉十岁寄宿时被性侵并遭死亡威胁,此事经媒体报道后引起广泛关注。8月2日,该案在海口市龙华区人民法院开庭审理。

澎湃新闻此前报道,去年9月初,刚上高一的吴花哭着跟母亲说出了一个心中的秘密:自己读四年级时,在一所幼儿园寄宿期间,遭幼儿园园长的丈夫王某雄性侵;之前一直不敢说,是因为王某雄威胁她,她很害怕。

龙华区检察院审理查明,2018年3月,被害人吴某(注:指吴花)星期一到星期五寄宿在王某雄的妻子梁某某所开的幼儿园。2018年6月某个星期五下午,吴某(时年10岁)放学后从海口市某小学回到幼儿园,在三楼平时住的房间内收拾东西时,发现王某雄也进入房间并将房门关上,当吴某准备出去时王某雄将其拦住。

刘女士表示,王某雄的妻子出庭作证时称,吴花的家属得知情况后,第一时间不是报警,而是找他们,他们认为吴花的家属是想勒索他们。听到王某雄及其辩护人、王某雄妻子的辩解后,被害人家属很气愤。刘女士称,得知孩子被性侵后,被害人家属去找他们,是讨说法,从未跟他们要过钱。

8月2日下午,吴花的母亲刘女士向澎湃新闻(www.thepaper.cn)表示,目前,庭审已结束,法院将择期宣判。到案后,性侵其女儿的王某雄一直未认罪。庭审上,王某雄仍拒不认罪,而且王某雄说话时手一直抖,不敢看其他人。

吴花的母亲刘女士表示,女儿说出实情后,她和丈夫曾找过王某雄,对方否认此事。他们准备带女儿去当面对质,王某雄就不敢出来了。之后,他们报警,王某雄被刑拘。

刘女士表示,到案后,王某雄一直不承认此事,不认罪,女儿想起她曾跟同学说过自己曾遭王某雄性侵一事,警方找到了女儿的三个同学,他们均证实有此事,这成为此案的关键性证据。目前,涉事幼儿园已经关门。此事给女儿造成了巨大的精神伤害,女儿选择休学了一年。

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