“我一日三餐都离不开咸菜，家里人都说这样的饮食习惯不太好。前段时间儿媳妇给我捎了一些喀喇沁产的桔梗酱菜，味道真不错。关键是药食同源，非常健康，这次路过牛家营子，正好多买一些回家吃。”来自河北承德的游客程振华说。

内蒙古自治区赤峰市喀喇沁旗药材种植历史已有300多年，全旗拥有野生药用植物将近1000种，盛产北沙参、黄芪、板蓝根等，具有丰富的中蒙药材资源。这里药材种植面积达15.8万亩，是全国最大的北沙参、桔梗、黄芪种苗供应基地。

“百亿级中蒙药材产业集群是我们的目标，我们希望真正让药材产业成为一方优势产业、品牌产业、富民产业。”喀喇沁旗委书记赵延宏介绍，“最终让民众鼓起钱袋子、过上好日子。”

喀喇沁旗中药材(蒙药材)产业发展起步早，但之前多是散户种植，不成规模且缺乏科学的种植管理技术，药材产量和质量不稳定。同时，产业形态单一、产品附加值低，也导致当地药材销售渠道比较狭窄。

hahabet官网官方入口初秋时节，喀喇沁旗牛家营子镇一片忙碌景象。在田间地头，北沙参、黄芪等药花盛开，药材种苗长势喜人；在街头巷陌，大大小小的药材经销店人来车往、络绎不绝。

“如果中药材只做药用，那么其规模终究是有限的。现代人的饮食已经从吃饱、吃好发展到吃健康的阶段，我们对接本地企业，把中药材(蒙药材)药食同源的优势充分发挥出来，特别受欢迎。”薛尽禄是当地一家中药材公司的负责人，他的公司成立于2005年，杏仁、桔梗等产品因药食同源的属性特别受欢迎，每年销售额达6000余万元。

“下一步，我们还将积极研发代用茶、药膳预制菜、药浴保健等精深加工产品，促进中蒙医药康养产业多元化发展。”赤峰中药材和蒙药材产业发展协会会长李树民补充道。(完)

为充分利用好道地药材主产区优势，凭借“背靠东北道地药材产区、面向华北道地药材产区”的区位优势，2022年，占地1500亩的内蒙古中药材(蒙药材)标准化生态产业园开工建设，目前入驻商户127家，生产加工区、产品交易区、仓储物流区、产品检验检测中心等功能区已陆续投入使用。

“我们合作社药材种植大概3000多亩地，主要种的桔梗、黄芪、沙参，一年下来能挣个几十万元，连带着附近药农都慢慢富起来了。”浩通合作社负责人刘子孝兴奋地向中新网记者介绍。

走进园区，浓郁的药香扑面而来，人头攒动的产业园区内生机勃勃。生产车间内，到处可见工作人员忙碌的身影，清洗、分拣、包装、取样鉴定等工作井然有序开展着。

2021年以来，喀喇沁旗针对产业发展困局做了两件事：一是与高校、科研院所合作，提升种植技术，推进中药材(蒙药材)生产加工标准化建设的标准化措施；二是赋能中药材产业集群发展，打造了一条集种植、加工、销售、科研于一体的完整产业链。

目前，喀喇沁旗当地已经培育和引进了荣兴堂、蒙缘堂、达盛堂、百草宗、国药种业等药材企业和个体工商户532家，辐射带动周边地区种植药材50余万亩，同全国28个省市区建立了稳定的供销关系，产品还远销日本、韩国、新加坡等东南亚国家，综合产值近40亿元。