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兰州牛肉拉面作为“中华老字号”,蕴含着深邃厚重的文化底蕴,凝结着甘肃劳动人民的创造和智慧,“一清、二白、三红、四绿、五黄”的特点,成为民众喜爱、市场认可的独特传统美食,承载了甘肃人的匠心与梦想。

此次比赛由甘肃省商务厅、甘肃省人社厅和甘肃省总工会联合举办,旨在弘扬兰州牛肉拉面文化,培育挖掘兰州牛肉拉面技能人才,打响兰州牛肉拉面品牌,推动兰州牛肉拉面产业高质量发展,助力乡村振兴和富民兴陇。

始创于1915年的兰州牛肉面,以其“汤清者镜、肉烂者香、面细者长”的独特风格享誉世界。本地人一般称兰州牛肉拉面为“牛肉面”,或“牛大”“牛大碗”,取“大碗牛肉面”之意。

决赛现场,60名选手纷纷拿出自己的看家本领和独门绝技,通过笔试、实操等环节的比拼,最终产生一等奖5名,二等奖10名,三等奖15名,“技能之星奖”30名。成绩排名第一的选手可按照程序申报甘肃省“五一劳动奖章”,成绩排名前20名的选手可按照程序申报甘肃省“技术能手”和“技术标兵”。

近年来,甘肃省委、省政府重视兰州牛肉拉面产业发展,出台政策措施,加大支持力度,大力推动兰州牛肉拉面产业加快发展,在提升兰州牛肉拉面品牌影响力的同时,着力推动兰州牛肉拉面“走出去”。兰州牛肉拉面已经成为带动就业、促进增收和助力乡村振兴的重要产业。

甘肃省商务厅厅长杨小平提出,举办兰州牛肉拉面大赛是弘扬工匠精神、推动地方特色美食发展、繁荣消费市场的重要举措。本次大赛的成功举办,必将全面提升兰州牛肉拉面行业从业人员的技能水平和职业荣誉感,加速推动兰州牛肉拉面走进千家万户,走向祖国大江南北、世界各地。

目前,甘肃省约有5000多家兰州牛肉面店,年营业额约120亿元,从业人员5万多人。兰州牛肉面在中国开店约5万家,遍布各个省份;在美国、澳大利亚、加拿大、日本、新加坡、马来西亚等50多个国家(地区)开店约600余家。(完)

当日,兰州牛肉拉面行业协会会同甘肃省餐饮烹饪行业协会评选出了“兰州牛肉拉面10大品牌企业”和“兰州牛肉拉面50家星标店”。

laobalong滑板车中新网兰州7月2日电 (记者 丁思)历时9个月,以“匠心传承、融合创新”为主题的甘肃省百万职工劳动和技能竞赛兰州牛肉拉面大赛于2日在兰州落下帷幕。此次比赛经过市州初赛、省级复赛、最终决赛,赛出了技术能手,选出了行业新秀,展示了兰州牛肉拉面独一味、好中好。

🤑(撰稿:威海)

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    • 能识🤒LV3六年级
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      是谁让梅西香港之行“失约”未上场🤓
      12-02   来自日照
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    • 🤔轻纱之美LV9大学四年级
      3楼
      中美经济工作组举行第三次会议🤕
      12-02   来自临沂
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    • 足迹🤠LV5幼儿园
      4楼
      回村的狗子已彻底“癫了”🤡
      12-04   来自枣庄
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    • 果香之美LV7大学三年级
      5楼
      日本第一男公关晒与梅西合影🤢
      12-02   来自济宁
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    • 家居风尚🤣🤤LV7大学三年级
      6楼
      杀妻谷歌工程师被收监 不允许保释🤥
      12-03   来自泰安
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    • 青春风采LV1大学四年级
      7楼
      男子称买到假烟 服务区回应🤧
      12-02   来自滨州
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